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Sicurezza Alimentare
per aziende

Piano Autocontrollo HACCP - Sevizio in Prima erogazione o Revisione
  • Sopralluogo iniziale in azienda, con valutazione dei locali, delle attrezzature, individuazione dei pericoli, dei rischi e quindi dei Punti Critici di Controllo (CCP) nei processi lavorativi.
  • Formazione degli addetti che operano una manipolazione a rischio nel settore alimentare.
  • Formazione dei responsabili dell’elaborazione, della gestione e della applicazione della procedura di autocontrollo basata sul sistema HACCP nel settore alimentare.
  • Valutazioni delle procedure da adottare per assicurare l'igiene degli alimenti.
  • Redazione del Manuale di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) con informazione, formazione e addestramento inerenti le procedure nuove o oggetto di revisione definite nel manuale (applicazione del metodo HACCP).
SONO PREVISTI PREZZI SPECIALI e CONVENZIONI
(ASSOCIATI ENESAG, FAI ABRUZZO,...)
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