Consumo di bevande alcoliche, salute e nutrizione
Articolo a cura di Alice Fognani Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Ancora oggi molto spesso si sente dire “un...
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Erika Arena
27 ago 2021Tempo di lettura: 4 min
DIETA E CAMBIAMENTI CLIMATICI
Articolo a cura di Jacopo Cioce Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia L’urgenza e la necessità di un cambiamento nel...
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Erika Arena
27 ago 2021Tempo di lettura: 5 min
LA VITAMINA D E I SUOI SEGRETI
articolo a cura di Nicole Di Michele Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia La vitamina D è un ormone steroideo, deriva dal c
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Erika Arena
27 ago 2021Tempo di lettura: 3 min
Mirtillo: piccolo frutto dai molteplici benefici
articolo a cura di Camilla Zobbi Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Il mirtillo nero è un arbusto spontaneo che nasce e c
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Erika Arena
26 ago 2021Tempo di lettura: 3 min
UOVO: SUPERALIMENTO
articolo a cura di Marina Zambelli Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Da sempre quando si parla di uova, se ne consiglia
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Erika Arena
26 ago 2021Tempo di lettura: 4 min
Microbiota intestinale: un alleato per la nostra salute
articolo a cura di Gabriele Lazzari Laureando In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Il nostro organismo ha bisogno di alcuni microbi p
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Erika Arena
26 ago 2021Tempo di lettura: 4 min
THE BLUE ZONES: E’ UNA QUESTIONE DI POLIFENOLI?
articolo a cura di Michela Giommaroni Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Esistono delle aree del nostro pianeta definite
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Erika Arena
25 ago 2021Tempo di lettura: 3 min
Acque funzionali e aromatizzate
Articolo a cura di Alice Fognani Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia C’è un trend in forte crescita sul mercato internazio
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Erika Arena
20 ago 2021Tempo di lettura: 4 min
AGE - Advanced Glycated end-products
articolo a cura di Michela Giommaroni Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Cosa hanno in comune fette biscottate,...
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Erika Arena
19 ago 2021Tempo di lettura: 4 min
Polifenoli dell’olio EVO per la salute del nostro cervello
articolo a cura di MONICA GIOVE Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia L’olio extravergine di oliva rappresenta il grasso pri
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Erika Arena
12 giu 2021Tempo di lettura: 3 min
MANGIARE INTEGRALE
articolo a cura di Luca Veratti Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Per molto tempo gli alimenti a base di cereali integra
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Erika Arena
6 giu 2021Tempo di lettura: 4 min
LA NEOFOBIA ALIMENTARE
articolo a cura di Chiara Scatena Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Quando parliamo di neofobia alimentare ci riferiamo
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Erika Arena
6 giu 2021Tempo di lettura: 3 min
METODI DI ALLEVAMENTO A CONFRONTO:BIOLOGICO E CONVENZIONALE
articolo a cura di Chiara Scatena Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia È ormai consuetudine trovare prodotti a marchio biol
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Erika Arena
6 giu 2021Tempo di lettura: 8 min
CIOCCOLATO E CACAO: PROPRIETÀ E BENEFICI SULLA SALUTA UMANA
articolo a cura di Carmine Napolitano Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Il cioccolato è un alimento derivato dai semi de
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Erika Arena
6 giu 2021Tempo di lettura: 9 min
L’IMPORTANZA DEGLI OMEGA 3 PRIMA, DURANTE E DOPO LA GRAVIDANZA
articolo a cura di Carmine Napolitano Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia I PUFA a catena lunga Omega-3 (n-3), inclusi EPA
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Erika Arena
1 giu 2021Tempo di lettura: 3 min
LA PROPOLI
articolo a cura di Luca Veratti Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Come il miele e la pappa reale, anche la propoli è pro
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Erika Arena
29 mag 2021Tempo di lettura: 7 min
YOGURT E CIBI FERMENTATI COME RISORSE PER I BATTERI PROMOTORI DELLA SALUTE
articolo a cura di Carmine Napolitano Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Negli ultimi tempi stiamo assistendo all'aumento
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Erika Arena
29 mag 2021Tempo di lettura: 4 min
Alimenti funzionali e peptidi bioattivi
articolo a cura di Rachele Monti
Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia
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Erika Arena
25 mag 2021Tempo di lettura: 5 min
LA PRIMA COLAZIONE
articolo a cura di Marco Bertini Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia In occasione della Giornata Mondiale della Salute il
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Erika Arena
23 mag 2021Tempo di lettura: 3 min
Dieta crudista
articolo a cura di Benedetta Staffulani Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia La dieta crudista è applicata da molti già da
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