La dieta chetogenica: vantaggi e svantaggi
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articolo a cura di MONICA GIOVE Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia La società mediatica in cui viviamo ha contribuito a t
Erika Arena
- 3 set 2021
- 6 min
Passato e futuro della conservazione alimentare: la salute passa anche da qui
articolo a cura di MONICA GIOVE Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia La tutela della salute umana e dell’ambiente sono senz
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Erika Arena
- 2 set 2021
- 5 min
EDUCAZIONE ALIMENTARE
articolo a cura di Antonio Ritrovato Laureando In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Negli ultimi anni vari lavori scientifici hanno m
46 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 2 set 2021
- 3 min
Finocchio: proprietà e benefici
articolo a cura di Camilla Zobbi Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Il finocchio è una pianta biennale o perenne; i fiori
8 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 1 set 2021
- 4 min
UNA BUONA IDRATAZIONE PER LA SALUTE METABOLICA
articolo a cura di Michela Giommaroni Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Le funzioni cui è deputata l’acqua nel nostro or
17 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 31 ago 2021
- 5 min
I SEMI: UN ARRICCHIMENTO SALUTARE PER I NOSTRI PIATTI
articolo a cura di Michela Giommaroni Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Un buon modo per arricchire insalate, zuppe, yog
23 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 31 ago 2021
- 4 min
EDUCAZIONE ALIMENTARE NEI BAMBINI
Articolo a cura di Daniele Tatone Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia La salute è oggi debilitata da patologie tipiche nel
39 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 30 ago 2021
- 5 min
Effetto alone salutista (Health Halo Effect)
articolo a cura di Gabriele Lazzari Laureando In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia I bias sono gli “errori” sistematici della nostra
58 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 28 ago 2021
- 4 min
Consumo di bevande alcoliche, salute e nutrizione
Articolo a cura di Alice Fognani Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Ancora oggi molto spesso si sente dire “un...
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Erika Arena
- 27 ago 2021
- 4 min
Le denominazioni di vendita dei prodotti
Articolo a cura di Ilenia Costanzo Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Falsificando i segni che compongono etichette e con
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Erika Arena
- 27 ago 2021
- 4 min
DIETA E CAMBIAMENTI CLIMATICI
Articolo a cura di Jacopo Cioce Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia L’urgenza e la necessità di un cambiamento nel...
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Erika Arena
- 27 ago 2021
- 5 min
LA VITAMINA D E I SUOI SEGRETI
articolo a cura di Nicole Di Michele Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia La vitamina D è un ormone steroideo, deriva dal c
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Erika Arena
- 27 ago 2021
- 3 min
Mirtillo: piccolo frutto dai molteplici benefici
articolo a cura di Camilla Zobbi Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Il mirtillo nero è un arbusto spontaneo che nasce e c
7 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 26 ago 2021
- 3 min
UOVO: SUPERALIMENTO
articolo a cura di Marina Zambelli Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Da sempre quando si parla di uova, se ne consiglia
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Erika Arena
- 26 ago 2021
- 4 min
Microbiota intestinale: un alleato per la nostra salute
articolo a cura di Gabriele Lazzari Laureando In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Il nostro organismo ha bisogno di alcuni microbi p
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Erika Arena
- 26 ago 2021
- 4 min
THE BLUE ZONES: E’ UNA QUESTIONE DI POLIFENOLI?
articolo a cura di Michela Giommaroni Laureanda In Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Esistono delle aree del nostro pianeta definite
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Erika Arena
- 25 ago 2021
- 6 min
L'ORIGINE DEL GUSTO
Articolo a cura di Daniele Tatone Laureando in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Il cibo e le sue tradizioni culinarie hanno caratter
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Erika Arena
- 25 ago 2021
- 3 min
Acque funzionali e aromatizzate
Articolo a cura di Alice Fognani Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia C’è un trend in forte crescita sul mercato internazio
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Erika Arena
- 25 ago 2021
- 3 min
I prodotti maggiormente contraffatti
Articolo a cura di Ilenia Costanzo Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia Nel mondo, l’Italia, viene considerata come la nazi
11 visualizzazioni0 commenti
Erika Arena
- 20 ago 2021
- 2 min
La Contraffazione Alimentare
Articolo a cura di Ilenia Costanzo Laureanda in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia La contraffazione (dal latino “contrafactio-onis”)
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